تعتمد بصمة الوصفة على كميات المكونات والعوامل المتوافقة والحصص والنطاق المختار. حدّد ما يشمله الحساب قبل المقارنة. وقد تعتمد ملاءمة العامل على حالة المكوّن ومصدر التوريد والسياق الجغرافي.
لنفترض دفعة افتراضية من عشر حصص ومكوّنين عامّين. يستخدم المكوّن أ كمية 2 كغ وعاملًا افتراضيًا قدره 2 كغ مكافئ CO2 لكل كغ، فتكون مساهمته 4 كغ مكافئ CO2. ويستخدم المكوّن ب كمية 0.5 كغ وعاملًا افتراضيًا قدره 4 كغ مكافئ CO2 لكل كغ، فتكون مساهمته 2 كغ مكافئ CO2. إجمالي المكونات فقط 6 كغ مكافئ CO2، أو 0.6 كغ لكل حصة.
الكميات والعوامل توضيحية، ويستبعد المثال الطهي والتغليف والأنشطة الأخرى، ولا يمثّل تقييم دورة حياة منتج كاملًا. يتطلب العمل التشغيلي مصادر مناسبة ونطاقًا موثّقًا ومقارنات متكافئة.
يشمل توجه QuantaESG محاسبة كربون الأغذية ضمن المشروع الذي تُعدّ مجموعة رفلكسيون (Reflexion Group) شريكًا رئيسيًا فيه. تواصل معنا لمناقشة احتياجات المكونات والقوائم والحسابات.